彭頭山遺址位于湖南省澧縣澧陽平原中部。主要文化堆積為彭頭山文化時期遺存， 是長江流域最早的新石器時代文化，年代距今約8200－7800年。 　　考古發現遺跡有地面式、淺地穴式建筑遺跡和以小坑二次葬為主的墓葬。出土遺物中石器大多數都是打制石器，既有大型礫石石器，也有黑色細小隧石器，與本地舊石器時代晚期傳統區別不大。陶器制造古樸簡單，全部為原始的貼塑法制成，胎厚而不勻，大部分陶器的胎泥中夾有炭屑，一般呈紅褐色或灰褐色。發現了世界上最早的稻作農業痕跡稻殼與谷粒，為確立長江中游地區在中國乃至世界稻作農業起源與發展中的歷史地位奠定了基礎。 　　彭頭山遺址的文化面貌與以往所發掘過的新石器時代文化面貌完全不同，已被命名為彭頭山文化。