大荔縣地處陜西關中平原東部，位于北緯34°36′——35°02′，東經109°43′一110°19′，素有“三秦通衢”、“三輔重鎮”之稱。地貌分為黃土臺塬、渭河階地、洛南沙苑、黃河灘地四個類型，縣域面積1776平方公里，耕地面積9．3萬公頃，全縣轄13鎮，13鄉，415個行政村，總人口72萬人。自然條件優越，屬暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候，年平均氣溫14．4℃，降水量514mm，無霜期214天，境內地勢平坦，土壤肥沃，灌溉條件優越，洛惠灌區、抽黃灌區、抽渭灌區、沙苑井灌區覆蓋全縣，有效灌溉面積占總耕地的80％以上。水資源3億立方米以上，森林覆蓋率28％以上，已負盛名的醫飲兼用礦泉水，被譽為“中國之冠”、“世界罕見”，日開采量可達5萬噸。